虹口饮食服务部食品添加剂领取和使用制度

       要求供应商必须提供采购的食品添加剂三证齐全（三证指生产许可证、卫生许可证、食品流通许可证和营业执照）。食品添加剂领取和管理，都由专人负责。提供以 1克为基准的计量工具（台秤）。在使用食品添加剂过程中，必须做到量化，并做好使用记录。