上海外国语大学拥有一支实力雄厚、素质良好的教师队伍，通过多年来的不断努力，多措并举，促进各学科梯队的建设和学科骨干的成长，形成一支以博士生导师、教授、副教授为核心的学有专长、学风严谨、富有事业心和献身精神，结构合理的教师队伍。
全校在册教职工1666人，其中教学科研人员825人（正高职称181人、副高职称261人）。
学校有黄大年式教师团队2个，国家级优秀教学团队2个，上海市优秀教学团队3个，全国课程思政示范团队3个，上海市课程思政示范团队7个，全国优秀教师2人，上海市教学名师4人，上海市曙光计划18人、晨光计划25人、阳光计划16人次，上海市育才奖32人。国家重要人才计划入选者18人（25人次），教育部博士后专项7人，国务院特殊津贴104人（107人次），省部级人才计划入选者125人（130人次）。
（数据截至2025年10月）