2020年，共有来自114个国家及地区的2811人次留学生来学校学习，受新冠肺炎疫情影响同比下降43.57%。学历生中，本科生877人次（含入松江各院系本科生97人次）；硕士生380人次；博士生97人次，研究生人数与上年基本持平。培养汉语类非学历生1650人次，其中各类校际交流生139人次。
教学与人才培养。汉语国际教育博士点新招5名（含留学生1名），共有在校生24名；语言学及应用语言学硕士点新招14名，共有在校生45名；中国现当代文学硕士点新招7名，共有在校生18名；汉语言文字学硕士点新招7名（含留学生1名），共有在校生19名；汉语国际教育硕士点新招96名（含留学生29名），共有在校生235名（含留学生69名）。2020届留学生本科毕业生共129名，毕业率为96%，其中国际经济与贸易（汉语）专业44名，汉语言专业51名，汉语国际教育（汉语）专业34名。2020届博士研究生共毕业4名（含留学生3名）；硕士研究生共毕业89名，其中语言学及应用语言学15名，中国现当代文学6名，汉语言文字学4名，汉语国际教育专业学位硕士64名（含留学生5名）。
留学生招生。不断完善留学生在线申请系统，年内通过该系统申请入学的留学生超过1800名，同比增长38.46%。更新留学生办公室网站，调整栏目，增加更新频次，依托网络手段加强招生宣传。与海外学校和中介机构保持联系，更新规范中介协议。创新招生形式，通过网络直播、网络视频、机构个人推荐等方式拓展学生来源，开设网络课程项目，对冲疫情带来的不利因素。在疫情期间通过笔试、现场面试、网络面试、机构推荐免试等多种招录方式选拔优秀学生，拓展留学生生源。
留学生培养。响应教育部“停课不停教、停课不停学”的号召，于疫情期间率先推出针对留学生的全系列线上课程，共开设本科班25个，汉语进修班17个，线上线下汉语短期班5个。
留学生奖学金。保持各类奖学金授予力度，发挥奖学金在吸引生源、提高生源质量和培养优秀留学生方面的积极作用，给在境内的奖学金生支持。年内，培养各类奖学金生共计715人次，其中包括中国政府奖学金生350人次、上海市各类奖学金生100人次、孔子学院奖学金生265人次。
留学生管理。“留学上外”公众号关注人数超过9000，自1月28日疫情爆发至4月26日武汉在院新冠肺炎患者清零，“留学上外”连续发布“留学上外新冠信息夜报”共计90期。专栏总阅读量超30,000次，单次最高阅读数近1700次。全年各类信息报道阅读量超过12,000次，发布信息超过270条。完善留学生组织和管理，在松江设立办公室，管理松江留学生事务。根据疫情发展进行常态化管理，每日报送留学生在华健康情况与动向，不定期排摸留学生情况，对进校学生实施白名单制度，对留学生实施点对点管理。与上外迎宾馆、上外宾馆及后勤工作管理处合作，共同安排留学生校内住宿，协同管理虹口生活区十号楼等住宿点，实施疫情预案管理制度，对返沪学生进行隔离观察。与外管、文保、各派出所、交警支队配合，对留学生通过网络进行安全宣讲，办理留学生签证事务，及时处理突发事件。
留学生文化活动。年内举办以国际文化交流学院留学生为主，中外学生共同参与的线上线下活动合计30场，其中线上活动16场，线下活动14场，近300人次参与。接受上海日报、解放日报等国内主流媒体的采访共计7次，采访内容为学校防疫情况及留学生疫情期间的生活与学习。在第二届“中华经典诵写讲大赛”中，荣获上海赛区留学生个人组一等奖、团体组三等奖，及全国总决赛留学生组比赛三等奖、团体组优胜奖。尼泊尔留学生桑迪，2020年春节因疫情滞留广西柳州中国朋友家中，与朋友一起主动报名加入当地社区的志愿者并积极参与疫情防控工作3个月。埃及的留学生马坚在埃及的母校进行采访并拍摄了主题为“中国加油、武汉加油”的视频，利用他的专业知识，参加了国际儿童读物联盟的抗疫儿童读物书籍翻译项目，在较短时间内完成了2本儿童读物的翻译、4本儿童读物的审校，并报名成为了我校高翻学院防疫涉外翻译志愿者储备阿语组的一员。其他留学生也通过义务献血、祝福寄语等力所能及的方式，积极参与疫情防控工作。在疫情防控常态化后，学院立即恢复各项留学生线下活动，包括中国非物质传统文化体验、中外学生团建、包饺子共话冬至、新年晚会等。此外，留学生关于中国两会、进博会的思考、读习近平总书记给北京科技大学巴基斯坦留学生的回信感想等，均在人民网海外版、上观新闻等媒体上发表。